Автор обзора Новицкая Л.А.

Натуральные ароматические смолы, камеди и бальзамы 

В этой статье я хотела бы ознакомить вас, уважаемые читатели, с ароматическими смолами, камедями и бальзамами.

 Я постаралась собрать здесь большую часть сведений об этих, без исключения, интересных продуктах природного происхождения. Я ознакомлю вас только с веществами этой группы, представляющими интерес именно с точки зрения парфюмерии, ароматерапии, косметики и лечения, а также ограниченно для пищевых целей. Все смолы, камеди и бальзамы, теперь представляющие интерес для нас с вами имеют характерный запах, усиливающийся при нагревании. Многие из смол и камедей используемые в технических и промышленных целях, но не имеющие ароматического применения здесь не рассматриваются.

Данные для удобства сведены в единую таблицу. По мере нахождения интересных сведений, а также собственных исследований, данные в этой статье будут расширяться и дополняться. Автор будет благодарен за дополнения со ссылками на ресурсы в этой статье.

О применении ароматических смол, камедей и бальзамов

можно писать бесконечно, и этому посвящено множество статей и ресурсов интернета. Эти ароматические вещества использовались человеком издавна: сначала в качестве ритуальных целей, ибо древние считали, что ароматический дым приятен богам и духам. Впрочем, некоторые из этих “дымов” были приятны не только богам, но и представителям этих богов на земле, ибо надышавшись разнообразных благовоний, пифии, древнегреческие жрицы Аполлона, например, изрекали туманные пророчества. Окуривание ароматическими смолами в религиозных целях активно применяется и поныне, как в христианских богослужениях в православной церкви равно и в католической (применяется ладан, существует множество рецептов и самый лучший из сортов, применяемый при православных богослужениях, насколько я знаю, варится лично патриархом в Троице-Сергиевой лавре в одну из недель Великого поста). Применялись ароматические смолы и в иудаизме, о чем свидетельствуют ветхозаветные упоминания в Библии, так и для пропитывания ароматических палочек и пирамидок в индуизме и буддизме. В статье приводятся сведения даже об упоминании некоторых из видов смол, камедей и бальзамов в Библии. Впоследствии окуривание ароматическими смолами применялось не только в религиозных целях, но и в быту, для улучшения запаха в жилище, а также в лечебных целях, для борьбы со зловонными и болезнетворными миазмами, например, тем же Мишелем Нострадамом. Смолоокуривание было также популярно и по ту сторону Атлантического океана и применялось тамошними народами с теми же целями.

Какие качества и свойства характеризуют смолы, камеди и бальзамы как группу продуктов с общими свойствами?

1. Смолы — это продукты нормального или патологического обмена у растений, органические вещества сложного химического состава. Ароматические смолы природного происхождения представляют собой засохшие капли, сталактиты, клубнеподобные куски нередко снаружи имеющие слой, цвет которого изменен под влиянием контакта с кислородом воздуха или веществами, растворенными в почве. Самая близкая, поверхностная часть этого слоя, корка, часто имеет неровную, бугристую, сетчатую, складчатую поверхность. Характерными является цвета от бледно-желтого до красно-коричневого. Показатели плотности обычно приближаются к плотности воды и лишь камеди обычно значительно тяжелее воды. Ароматические смолы обычно демонстрируют растворимость в спиртах и органических растворителях. В результате получается особый вид ароматических веществ, резиноиды. Резиноиды могут использоваться как самостоятельно, в качестве фиксаторов (фиксажей) в производстве парфюмерных и косметических средств, в мыловаренной промышленности и в производстве поверхностно-активных веществ так и для дальнейшего выделения того или иного компонента ароматической смолы. Смолы могут применяться и для дальнейшего выделения ароматических веществ чистым способом, при обработке водяным паром, например на нашей установке “Альфа-Эфир” снабженной дополнительным комплектом тарелочек для равномерного распределения смолы и улучшения доступа пара в ней. Но, следует знать, при ароматические вещества, в т.ч. собственно эфирные масла, выделяемые из смол, необыкновенно стойкие, поэтому нужно для работы с ними использовать отдельную установку, т.к. на отпаривание ее, применяемое в технологических целях для обработки установки перед сменой сырья, уйдет значительное время.

Некоторые смолы, например, наше чудо, балтийский янтарь, относимый к классу сукцинитов, вообще не растворяется целиком ни в спирте, ни в большинстве органических растворителей. Именно этим он и ценен и именно это – его главное достоинство.

 2. Камеди — экссудативные продукты, образующиеся на местах повреждений растений. Это мягкие или вязкие, постепенно затвердевающие натеки. Некоторые камеди полностью растворяются в воде, другие — полурастворимы. Встречаются и нерастворимые камеди (они лишь набухают). Камеди продуцируются корнями, стволом, корой, ветками, плодами, семенами. Цвет камедей меняется от бледно-желтого до насыщенного коричнево-красного. Не все камеди обладают ароматическим запахом и используются для производства клеев на органической основе, как загустители и стабилизаторы в пищевой или парфюмерной промышленности, как, например, камедь рожкового дерева или та же вишневая камедь.

 3. Бальзамы — это растворы смол в эфирном масле, густые жидкости с ароматическим запахом. Например, бальзам пихты (терпентин), бальзам из сосны, кедра и др.

Различают также смешанные группы: камедосмолы и маслокамедосмолы, смолы с кислотами ароматического ряда. Это жидкости, представляющие собой смеси камедей, смол и кислот растворенных в эфирных маслах. Смолобальзамические вещества, заполняя раны деревьев, предохраняют их от микроорганизмов, насекомых-вредителей, разнообразных грибов и от высыхания. Все эти вещества могут накапливаться в полостях стеблей и корней либо вытекать наружу, закрывая раны, патологические полости и трещины.

Отдельно к группе Ароматических смол, камедей и бальзамов природного происхождения возможно присоединить продукт пчеловодства, прополис, который является продуктом ферментативной обработки пчелами пыльцы и смолистых выделений деревьев.

Таблица огромная, пожалуйста пролистайте вправо по заголовку или . 

В статье использованы материалы:

1. Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона статья «Смолы и бальзамы» (А. С. Гинзберг, Д.И. Менделеев)

2. Ибн Сина(Авиценна). КАНОН ВРАЧЕБНОЙ НАУКИ. Академия наук Узбекской ССР. Институт Востоковедения им. Беруни 

3. Николаевский В.В. Ароматерапия. Справочник.